Oddymianie pomieszczeń ze szkodliwych związków powstałych m.in. w czasie pożaru polega na wykorzystaniu grawitacyjnego systemu odprowadzania dymu. Funkcjonowanie systemu opiera się na wykorzystywaniu zjawisk fizycznych. Powietrze, które znajduje się w środku pomieszczenia jest rzadsze oraz bardziej ciepłe, przez co jego ruch ku górze zostaje wymuszony. Oddymianie pozwala wydostać się wszystkim szkodliwym gazom na zewnątrz poprzez ,np. Klapy dymowe. Dzięki temu osoby mogą bezpiecznie ewakuować się z pomieszczenia, w którym doszło do pożaru
Wyróżniamy dwa systemy oddymiania:
1. Pneumatyczny system oddymiania – Zasada działania pneumatycznego systemu napędu klap dymowych polega na wykorzystaniu energii kinetycznej dwutlenku węgla zgromadzonego, pod wysokim ciśnieniem, w pojemniku (naboju). w przypadku wystąpienia pożaru następuje automatyczne lub ręczne uruchomienie mechanizmu. Odpowiednie uruchomienie występuje poprzez zadziałanie (pęknięcie) bezpiecznika temperaturowego wyzwalacza termicznego, zadziałania czujników wykrywania pożaru (np. czujka dymowa) systemu alarmowania pożarowego lub na skutek ręcznego uruchomienia mechanizmu napędowego w wyniku złączenia dźwigni bądź przycisku alarmowego umieszczonego w skrzynce alarmowej.
2. Elektryczny system oddymiania – Elektryczny system oddymiania składa się z kilku urządzeń, wzajemnie współpracujących ze sobą, które w momencie powstania pożaru umożliwiając automatyczne otwieranie na skutek odebrania przez centralkę sterującą sygnałem z czujnki dymowej bądź czujki temperaturowej. Ręczne otwarcie klap dymowych następuje w wyniku załączenia przycisku alarmowego instalacji oddymiania lub załączenia przycisku ręcznego ostrzegania pożaru (ROP) z systemu SAP.